應(yīng)用
主要用來測定糧食（包括玉米、稻谷）品質(zhì)判定指標(biāo)----脂肪酸值的專用設(shè)備，同時(shí)適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測定。
脂肪測定儀依據(jù)索氏抽提原理，按照國標(biāo)GB/T1472-2008設(shè)計(jì)的全自動粗脂肪測定儀。與其他同類產(chǎn)品相比，本儀器操作簡單，可自動實(shí)現(xiàn)抽提、沖洗、預(yù)干燥等功能，用戶僅需稱量樣品，并且儀器具有自動計(jì)算和打印功能，測試完成后，可自動打印實(shí)驗(yàn)結(jié)果。儀器采用觸摸式液晶顯示屏，直觀且易操作，充分考慮了設(shè)計(jì)的泄露對人體造成的意外傷害，這是始終把安全放在設(shè)計(jì)理念的充分體現(xiàn)
本脂肪測定儀主要有加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提，從而達(dá)到快速測定目的。

在評價(jià)糧食種子品質(zhì)的指標(biāo)中，種子脂肪的含量是其中一項(xiàng)重要的指標(biāo)。以花生為例，花生作為我國主要的油料作物以及糧食作物，其脂肪含量為45%-55%，脂肪含量的多少將直接影響花生的價(jià)格。其實(shí)在市場上測量粗脂肪含量的方法有很多，比如國標(biāo)法、熱浸提-油重法和殘余法等。但是目前應(yīng)用比較廣泛的測定方法還是使用儀器法（脂肪測定儀），該測定方法主要是根據(jù)索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。下面簡單分析一下粗脂肪含量和其他脂肪測定方法的不同。
熱浸提-油重法的優(yōu)勢在于，利用脂肪測定儀使試樣浸入沸騰的溶劑，使脂肪迅速進(jìn)入溶劑中。樣品不同只需改變浸提時(shí)間，淋洗時(shí)間的改變沒有浸提時(shí)間的改變影響大。殘余法浸泡可利用晚上時(shí)間，不加熱回流，不必守護(hù)，不占用工作日。方便面等油炸食品中外加的脂肪，雖然含量高，但容易浸出。與國標(biāo)法相比，節(jié)約了恒重所需的大量時(shí)間，簡化了實(shí)驗(yàn)操作步驟。國標(biāo)法盡管費(fèi)時(shí)間，仍是普遍使用的方法。
通過對比發(fā)現(xiàn)，國標(biāo)法、熱浸提-油重法和殘余法均具有好的重現(xiàn)性和準(zhǔn)確度，說明2 種改進(jìn)方法測定結(jié)果準(zhǔn)確、可靠，條件下3 種方法可以相互代替使用。
而脂肪測定儀主要由加熱抽提，熔劑回收和冷卻三大部分組成。根據(jù)索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機(jī)熔劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從熔劑中分離出來，然后烘干，稱量，計(jì)算出脂肪含量。據(jù)了解，SZF-06C脂肪含量可同時(shí)測定6 個(gè)試樣，能夠?qū)崿F(xiàn)脂肪快速、準(zhǔn)確的測定，能滿足日常生產(chǎn)和商貿(mào)交易中關(guān)于脂肪含量測定的要求。并且體積小巧，水浴加熱升溫快，加熱均勻。和其他脂肪測量方法相比具有很大的優(yōu)勢。