CY-SXT-02水浴檢測抽提脂肪測定儀的詳細資料：

水浴檢測抽提脂肪測定儀

1、加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；

2、脂肪測定儀操作時(shí)可以根據試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調節加熱溫度；

3、試樣在抽提過(guò)程反復浸泡及抽提，從而達到快速提取目的；

4、可自動(dòng)回收溶劑，大大方便了用戶(hù)的使用，并節約了很多時(shí)間；

5、抽提時(shí)間可調，到時(shí)報警。

水浴檢測抽提脂肪測定儀

主要用來(lái)測定糧食（包括玉米、稻谷）品質(zhì)判定指標----脂肪酸值的專(zhuān)用設備，同時(shí)適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測定。
脂肪測定儀依據索氏抽提原理，按照國標GB/T1472-2008設計的全自動(dòng)粗脂肪測定儀。與其他同類(lèi)產(chǎn)品相比，本儀器操作簡(jiǎn)單，可自動(dòng)實(shí)現抽提、沖洗、預干燥等功能，用戶(hù)僅需稱(chēng)量樣品，并且儀器具有自動(dòng)計算和打印功能，測試完成后，可自動(dòng)打印實(shí)驗結果。儀器采用觸摸式液晶顯示屏，直觀(guān)且易操作，充分考慮了設計的泄露對人體造成的意外傷害，這是始終把安全放在設計理念的充分體現
本脂肪測定儀主要有加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時(shí)可以根據試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過(guò)程反復浸泡及抽提，從而達到快速測定目的。

魚(yú)粉是水產(chǎn)養殖中重要的飼料品種之一，魚(yú)粉的質(zhì)量好不好，直接影響著(zhù)水產(chǎn)養殖的品質(zhì)和經(jīng)濟效益，因此確保魚(yú)粉的產(chǎn)品質(zhì)量安全重要。一般來(lái)說(shuō)魚(yú)粉質(zhì)量檢測主要包括水分、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、粗灰分等多項檢測。在粗脂肪含量測定中，應用脂肪測定儀來(lái)進(jìn)行測定，可以快速而準確的獲取魚(yú)粉中的粗脂肪含量，為準確判斷魚(yú)粉質(zhì)量高低提供科學(xué)的依據。
雖然說(shuō)魚(yú)粉質(zhì)量檢測可以采用感官感受的方式進(jìn)行判斷，即聞氣味、看粗細度、嘗咸淡、灼燒檢驗、水洗識別等方式，但是這些檢測方法只能夠初步判斷魚(yú)粉質(zhì)量，并不能夠進(jìn)一步了解魚(yú)粉的營(yíng)養構成等。而作為水產(chǎn)動(dòng)物直接食用的重要飼料，魚(yú)粉不僅要保證安全無(wú)污染之外，該要有好的營(yíng)養組成，以促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物的生長(cháng)。將脂肪測定儀等專(zhuān)業(yè)檢測應用到魚(yú)粉質(zhì)量檢測中，一方面生產(chǎn)企業(yè)可以通過(guò)工藝改進(jìn)，嚴控原料等方式提高魚(yú)粉產(chǎn)品的品質(zhì)，贏(yíng)得消費者的信賴(lài)，而另外一方面，監管部門(mén)也能夠依據這些準確的檢測結果來(lái)進(jìn)行市場(chǎng)監管，避免偽劣魚(yú)粉進(jìn)入使用環(huán)節，損害消費者的切身利益。
魚(yú)粉質(zhì)量好壞，要有準確的檢測數據作為參考，魚(yú)粉質(zhì)量等級劃分嚴格，不同等級的產(chǎn)品，價(jià)格往往是不相同的。因此生產(chǎn)企業(yè)要提高企業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟效益，就需要脂肪測定儀等專(zhuān)業(yè)儀器的幫助，不斷的提升產(chǎn)品品質(zhì)，占領(lǐng)市場(chǎng)。同時(shí)根據規定要求，只有各項要求達標的魚(yú)粉，才能夠上市銷(xiāo)售，因此脂肪測定儀等儀器既是企業(yè)提高效益的重要技術(shù)，也是止損的重要手段，更是保障消費者切身利益的重要。

一、食品中的脂類(lèi)物質(zhì)和脂肪含量：
脂類(lèi)為俗稱(chēng)。檢測標準中常以“總脂"或“正乙烷或乙mi可提取物"等術(shù)語(yǔ)來(lái)體現。
脂類(lèi)分為真脂和類(lèi)脂。真脂：包括脂肪/油脂；類(lèi)脂：包括脂肪酸、磷脂、糖脂、甾醇等。多數動(dòng)、植物食品都含天然脂肪或類(lèi)脂化合物。
食品中脂肪存在形式：食品中脂肪有游離態(tài)存在形式的，如動(dòng)物性脂肪及植物性油脂；也有結合態(tài)的，如天然存在的磷脂、糖脂、脂蛋白及某些加工品（如焙烤食品及麥乳精等）中的脂肪，與蛋白質(zhì)或碳水化合物形成結合態(tài)。對大多數食品來(lái)說(shuō)，游離態(tài)脂肪是主要的，結合態(tài)脂肪含量較少。
植物性或動(dòng)物性油脂中脂肪含量Z高，水果蔬菜脂肪含量很低。幾種食物100 g中脂肪含量(g)如下：
豬肉(肥) 90.3 核桃 66.6
花生仁 39.2 青菜 0.2
檸檬 0.9 蘋(píng)果 0.2
牛乳 3 以上 香蕉 0.8
全脂煉乳 8 以上 全脂乳粉 25～30
以上這些脂類(lèi)含量一般是指用乙mi提取的脂類(lèi)總量。
二、脂類(lèi)物質(zhì)的測定意義
脂肪是食品中重要的營(yíng)養成分之一，為人體提供必需脂肪酸；是良好溶劑；脂蛋白參與人體代謝；脂肪是一種富含熱能營(yíng)養素，每克脂肪在體內可提供 37.62 kJ (9 kcal) 熱能，是食物中能量Z高的營(yíng)養素；在食品加工生產(chǎn)過(guò)程中，原料，半成品，成品的脂類(lèi)含量對產(chǎn)品風(fēng)味、組織結構、品質(zhì)、外觀(guān)、口感等都有直接影響，所以脂肪含量是一項重要控制指標。
（脂類(lèi)的測定,概述，測定意義（粗脂肪測定，索氏提取器）

三、脂類(lèi)的測定
脂類(lèi)的測定項目很多，我們只介紹脂類(lèi)總量的測定。不同來(lái)源的食品所含的脂肪在結構上有許多差異，所以沒(méi)有一種通用的提取劑。脂類(lèi)的共同特點(diǎn)是在水中的溶解度小，能溶于脂肪溶劑中，再根據相似相溶的規律具體選擇。
1. 乙mi：有yi定*性，但不如乙醇、甲醇、水等，溶解脂肪的能力強，應用Z多。GB中關(guān)于脂肪含量的測定都采用它作提取劑。乙mi沸點(diǎn)低（34.6℃），易燃。乙mi可飽和2%的水，含水乙mi在萃取脂肪的同時(shí)，會(huì )抽提出糖分等非脂成分。所以用無(wú)水乙mi作提取劑，被測樣品也要事先烘干（原因要清楚）。
2. 石油mi：石油mi的沸點(diǎn)比乙mi高，不太易燃，溶解脂肪能力比乙mi弱，吸收水分比乙mi少，允許樣品含微量的水分。有時(shí)也采取乙mi+石油mi共用。但乙mi、石油mi都只能提取樣品中游離態(tài)的脂肪。
3. 氯仿-甲醇：一種有效的溶劑，對脂蛋白、磷脂提取效率較高。適用于水產(chǎn)品、家禽、蛋制品中脂肪的提取。
樣品預處理：
（1）固體樣品要粉碎，顆粒大小要合適，注意粉碎過(guò)程中的溫度，防止脂肪氧化。
（2）樣品要干燥，但干燥過(guò)程中要注意溫度的控制，如果溫度低——酶活力高，脂肪易降解，而溫度高——脂肪易氧化成結合態(tài)。較理想的方法是冷凍干燥法。
（3）酸水解：對于乙mi不能滲入內部的或含結合態(tài)脂肪采用該法。
（脂類(lèi)的測定,概述，測定意義（粗脂肪測定，索氏提取器）